신선도 유지: 냉장 보관은 과일 및 야채, 육류, 수산물, 가금류, 의약품, 화학 원료 및 전자 장치와 같은 제품의 유통 기한을 연장합니다. 이는 생화학적 반응과 변형을 줄이고, 부패를 방지하며, 원래의 영양 성분을 보존하고, 이러한 제품의 품질을 보장합니다.
보관: 냉장 보관은 보관된 제품의 품질을 효과적으로 유지하고, 부패 및 향미 손실을 방지하며, 보관 손실을 효과적으로 줄이고 보관 비용을 낮춥니다.
시장 공급 규제: 신선한 과일과 채소의 양이 많거나 신선한 육류 소비가 증가할 때 냉장 보관은 시장 공급을 규제하고 신선 식품에 대한 소비자 수요를 충족할 수 있습니다.
신선도 균형 유지: 냉장 보관은 신선한 과일과 야채, 신선한 고기 또는 다양한 야채와 고기를 균형있게 공급하여 일관된 신선도를 보장합니다.
냉동 기술 향상: 냉동 창고의 건설 및 사용은 냉동 문화 확산에 기여하고 기술 진보를 촉진하며 식품 산업의 기술 장비 수준을 향상시킬 수 있습니다.
농업 생산 촉진: 냉장 보관을 통해 농산물을 적절한 온도에서 신선하게 유지하고 수확량을 늘리며 농민의 생산 동기를 향상시키고 농업 발전을 촉진할 수 있습니다.